Chandraghanta, la diosa de la paz y la prosperidad, es honrada por Makhana kheer. (Imagen: Shutterstock)
Celebre este Navratri con el especial bengalí Singhare ke Laddoo, makhana kheer y más.
El festival más auspicioso de la comunidad hindú, Shardiya Navratri, está a la vuelta de la esquina. Los devotos de Maa Durga están emocionados de iniciar la temporada festiva de nueve días con tremenda alegría y entusiasmo. Durante estos días de Navratri, se adorarán nueve avatares diferentes de la Diosa Durga en todo el país.
Este año, el festival comenzará el 3 de octubre y culminará el décimo día con Dussehra (Vijayadashami), es decir, el 12 de octubre. Ningún festival indio está completo sin dulces, por eso, para mejorar tus celebraciones, te presentamos una selección de deliciosos dulces que puedes preparar y servir.
Celebre este Navratri con el especial bengalí Singhare ke Laddoo, sabudana kheer y más. Embárcate en un delicioso viaje culinario y exploremos nueve opciones de postres deliciosamente saludables durante nueve días.
Navratri 2024: recetas dulces que debes probar
- Ghee LaddooEl primer día de Navratri, disfrute de ghee laddoos como ofrenda a la diosa Shailaputri. Estas delicias dulces y doradas no solo representan devoción, sino que seguramente te dejarán con ganas de más una vez que hayas probado su rico sabor a mantequilla.
- Singhare ke LaddooEste dulce se utiliza en honor a la diosa Brahmacharini, la deidad de la paciencia y la búsqueda del conocimiento espiritual. Elaborados con harina de castañas (singhare ke atta), ghee y azúcar, estos laddoos son deliciosos y perfectos para los días de ayuno.
- Makhana KheerChandraghanta, la diosa de la paz y la prosperidad, es honrada por Makhana kheer. Es un postre cremoso a base de leche perfecto para las celebraciones de Navratri. Elaborado con leche espesa, makhana y azúcar, este kheer es una deliciosa mezcla de ricos sabores y texturas suaves. La pizca de cardamomo en polvo y azafrán le da un toque aromático, convirtiéndolo en un regalo reconfortante para la familia.
- Rabdi Malpua¿Sabías que Malpua está dedicado al fundador del universo, Maa Kushmanda? Debes probar este plato tradicional que combina la textura crujiente de las malpuas con la dulzura cremosa del rabdi. Elaboradas con una masa de harina, leche y yogur, las malpuas son pequeñas tortitas que se fríen hasta obtener un dorado perfecto. Luego se remojan en almíbar de azúcar y se cubren con una generosa cantidad de rabdi espeso y endulzado.
- Plátano HalwaA la madre del dios de la guerra Kartikeya, Skandamata, se le sirve un delicioso halwa de plátano el quinto día. Para hacer esta receta, solo necesitas 5-6 plátanos maduros, jiggery, ghee, anacardos, pasas y cardamomo en polvo. Ase todos los ingredientes a fuego lento hasta que el halwa espese y decórelo con frutos secos para que quede más crujiente.
- Rajgira LadooRepleto de las bondades de las semillas de amaranto, Kesar Rajgira Ladoo es un dulce nutritivo ofrecido a la diosa Katyayani. Estos ladoos están hechos con rajgira (semillas de amaranto) infladas, ghee y azúcar moreno, aromatizados con una pizca de azafrán. Agregue estos laddoos a su plato dulce Navratri para obtener una opción saludable y que aumente la energía para los días de ayuno.
- Frutos Secos AsadosPara el séptimo día de Navratri, tuesta una variedad de frutas secas como pasas, anacardos, almendras, makhana, pistachos, etc. con ghee. La diosa Kalratri, en su avatar más mortífero, es honrada con esta combinación.
- Barfi de cocoPruebe estos laddoos de coco saludables, rápidos y fáciles, sin hornear, ideales para Navratri. Es un postre indio sencillo pero delicioso que se elabora combinando coco rallado con un poco de azúcar moreno, leche condensada y cardamomo en polvo para formar una masa. Luego, forma bolitas con la mezcla y enróllalas en coco rallado para hacer este delicioso platillo. Ofrece este dulce a la Diosa Mahagauri el octavo día del festival para buscar sus bendiciones.
- Badam Halwa¿Cómo podemos perdernos este popular y tradicional dulce? El noveno día de Navratri está dedicado a la Diosa Siddhidatri. Para celebrar la ocasión y buscar las bendiciones de la diosa, se ofrece Badam halwa a la diosa. Confía en nosotros, este delicioso postre hecho con almendras, desi ghee y azúcar, aromatizado con cardamomo y cubierto con pistachos o almendras te hará enloquecer. Es una opción favorita para ocasiones y ofrendas especiales.
¡Disfruta de estas deliciosas creaciones caseras con tus amigos y familiares en este Navratri y hazlo aún más especial!
