una taza de El café de la mañana no se trata sólo de cafeína. Es una ceremonia para empezar el día. Está el zumbido de los granos moliéndose, el rico olor mientras se prepara; incluso esperar a que termines tu taza es parte de la diversión. Hasta que te quedes sin café. Entonces es cuando recuerdas la cafeína. Café. Café ahora.
Para evitar terminar haciendo fila en el supermercado en pijama, obtenga una suscripción de café. Internet está repleto de servicios que le llevarán el café a su puerta. Puede elegir la frecuencia, seleccionar sus tuestes favoritos o elegir la elección del tostador para experimentar con nuevas mezclas y ampliar su paleta de café. He estado probando docenas de servicios de suscripción de café desde 2020, estos son los mejores que he probado.
Asegúrese de consultar nuestras otras guías de compra de café, incluida la Las mejores máquinas de café expreso, Las mejores cafeteras de preparación fría, Las mejores máquinas de café con leche y capuchinoy Los mejores molinillos de café.
Actualizado en octubre de 2024: actualizamos nuestras experiencias con varias suscripciones y agregamos algunos detalles más sobre cómo realizamos las pruebas.
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Hay dos tipos de proveedores de suscripción de café: tostadores y minoristas.
Tostadores Hay cafeterías, tostadurías de café y pequeños productores que compran los granos crudos a los agricultores y los tuestan a la perfección. Al comprarle a un tostador, estás apoyando directamente a las personas que preparan tus cafés favoritos; no hay intermediarios entre usted y su café. La desventaja es que no tendrás una selección tan amplia disponible. Los tostadores venden solo su propio café, pero eso a menudo significa que un tostador ofrece mezclas especiales y orígenes únicos que no se pueden conseguir en un minorista.
Minoristas son proveedores de suscripción de café que compran sus granos a los tostadores y luego se los envían. Eso significa que a menudo tendrán una selección mucho más amplia de cafés disponibles (de múltiples marcas) para enviar a su puerta. La desventaja es que, como no lo compras directamente de un tostador, es posible que el café no esté tan fresco (aquí es donde entra esta guía, podemos decirte qué tan frescos están)
Tanto los tostadores como los minoristas venden excelente café. Esta guía contiene una combinación de ambos.
Frijoles de suscripción vs. Frijoles Tostados Localmente
Todos estos servicios de suscripción producen excelentes granos de café y todos saben muy bien. Pero si puedes conseguir un excelente café tostado localmente, hazlo. Busque los tostadores de café locales o visite su cafetería favorita y pregunte de dónde obtienen sus granos. Hacer pedidos localmente ayuda a minimizar el impacto ambiental del café, que, seamos honestos, es bastante grande. También es una forma divertida de explorar cuando viajas. El mejor café que he probado en mi vida provino de pequeños tostadores de las ciudades que estaba visitando. Incluso si no lo haces vivir en el caminoes divertido explorar diferentes tiendas cuando viajas.
Para probar estas suscripciones, probamos una variedad de frijoles de cada servicio, tanto nuestras propias selecciones como opciones seleccionadas. Elaboramos cada bolsa de diferentes maneras para ver qué granos se adaptaban mejor a cada método de elaboración. Tiendo a preparar café expreso, mokapot, prensa francesa, vertido y café turco o vaquero para tener una idea de cómo funciona cada café en diferentes molidos. Estos cinco cubren bien el espectro de rutinas. Vale la pena hacer lo mismo si tienes acceso a diferentes métodos de elaboración de cerveza, especialmente si optas por una suscripción que ofrece mucha variedad. Un tueste que produce un excelente trago de espresso no necesariamente produce el mejor café para servir y viceversa. Recuerde tomar notas también. Algunos de estos servicios ofrecen una manera de hacer esto en el sitio, lo cual es útil, aunque un cuaderno de papel funciona bien para mí. Si desea obtener más consejos sobre la elaboración de cerveza, asegúrese de leer nuestra guía para preparar mejor café en casa.
